Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Atenco.
$152.24 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Atenco
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Atenco.
$70.98 / kg
Venta de productos congelados empacados en Atenco
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Atenco.
$96.48 / kg
Preparación de productos marinados en Atenco
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Atenco.
$86.08 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Atenco
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Atenco.
$1,518.64 / servicio
Venta de pescado fresco en Atenco
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Atenco para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.71 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Atenco
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Atenco.
$507.89 / hora
Despiece y deshuesado de pescado grande en Atenco
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Atenco.
$35.53 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Atenco
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Atenco.
$1,522.28 - $8,118.82 / servicio
Suministro al mayoreo para restaurantes en Atenco
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Atenco.
$81.19 / kg
Ahumado de pescado en Atenco
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Atenco.
$121.65 - $223.02 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Atenco
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Atenco.
$40.58 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Atenco
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Atenco.
$20.29 / servicio
Preparación de producto sushi-grade en Atenco
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Atenco.
$354.68 / kg
Suministro de insumos para empaque en Atenco
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Atenco.
$121.68 / paquete
Limpieza y eviscerado en Atenco
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Atenco, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.38 / pieza
Comercialización de conservas y salsas marinas en Atenco
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Atenco.
$65.94 / unidad
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Atenco
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Atenco.
$1,825.63 / servicio
Deshuese y envasado de mariscos en Atenco
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Atenco.
$91.25 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Atenco
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Atenco.
$81.07 / kg
Venta de hielo para conservación en Atenco
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Atenco.
$6.08 / kg
Fileteado y desespinado en Atenco
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Atenco y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.46 - $60.93 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Atenco
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Atenco.
$121.59 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Atenco
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Atenco.
$354.95 / servicio
Control y certificación de frescura en Atenco
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Atenco.
$304.17 / servicio
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Atenco
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Atenco.
$253.81 / consulta
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Atenco
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Atenco.
$152.24 / servicio
Almacenamiento en cámara fría en Atenco
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Atenco.
$2.03 / kg/día
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Atenco
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Atenco.
$1,216.30 / servicio
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Atenco
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Atenco.
$203.02 / servicio
Entrega a domicilio de pedidos en Atenco
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Atenco.
$50.80 - $152.39 / pedido
Pelado y desvenado de camarón en Atenco
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Atenco con prácticas higiénicas.
$60.95 - $121.90 / kg
Curado y salado de pescado en Atenco
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Atenco.
$91.13 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Atenco
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Atenco.
$45.63 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Atenco
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Atenco.
$253.61 / pieza
Preparación de ceviche por encargo en Atenco
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Atenco con indicaciones de conservación.
$203.16 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Atenco
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Atenco hacia mercados internacionales.
$914.19 / servicio
Porcionado y empaquetado individual en Atenco
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Atenco, facilitando manejo y control de raciones.
$35.56 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Atenco
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Atenco.
$5.08 / pieza
Envasado al vacío en Atenco
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Atenco.
$25.38 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Atenco
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Atenco.
$55.80 / kg
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